Docente Elia Pompa - Pinsa School

Elia Pompa

Docente e Consulente Tecnico

Specializzazione: Teglia Romana e Pinsa

Nato nell’85, Elia lavora nel settore pizza dal 1998 proprio nella pizzeria di famiglia subito dopo aver terminato le scuole.
Dal 1998 ad oggi oltre ad aver aperto 4 pizzerie ed aver perfezionato sempre di più il suo bagaglio tecnico può vantare di grande esperienza nel prodotto Teglia Romana di cui è docente e consulente.

Un’altra sua specialità è la Pinsa Romana, con cui ha partecipato a diverse gare con ottimi risultati e vari riconoscimenti.

Come detto in precedenza Elia è specializzato nelle Pizza in Teglia alla Romana con impasti ad alta idratazione sia diretti che indiretti.

Elia Pompa

La digeribilità, la fragranza e la tipica croccantezza della Teglia Romana non manca mai negli impasti realizzati da Elia, che oltre a partecipare a competizioni sulla Pinsa Romana ha ottenuto un prestigioso quarto posto nella trasmissione televisiva Master Pizzachef 2016 e la vittoria con primo posto al Master Pizza Champion.

Elia Pompa Master Pizza Champion

Traguardi

0
Anni di Esperienza
0
Premi ottenuti
0
Allievi

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