- Pinsa School

Creperia e More – Santo Stefano di Camastra (ME)

Ci troviamo in Sicilia, terra di tradizioni e cultura ,nota per la produzione di agrumi,ortaggi,olive e cereali.
Noi siamo giunti a Santo Stefano di Camastra,un piccolo paese in provincia di Messina di quasi 5.000 abitanti che si affaccia sul mare,a pochi passi da Cefalù. Santo Stefano di Camastra è famoso per la produzione e vendita di ceramiche artistiche,con botteghe presenti in tutte le vie del paese.
Qui, in una delle vie centrali di Santo Stefano, troviamo la “ Creperia e More”, un locale gestito da Salvatore, giovane imprenditore dal grande carisma ed entusiasmo,proprietario di un secondo locale che dista pochi km dal paese. Il locale è aperto al pubblico H24 con una continua evoluzione durante la giornata: si inizia alle prime ore della mattina con colazioni ,per poi passare al servizio di tavola calda e pizzeria, aperitivi, e cena con favolose crepes preparate con impasti particolari, sia salate che dolci,che sono il cavallo di battaglia di questo locale.
La “Creperia e More” è alla continua ricerca dell’innovazione,per questo ha contattato noi di Pinsa School. Salvatore ha voluto la nostra consulenza per quanto riguarda il prodotto Pinsa Romana nel formato ristorazione. Affascinato e colpito dal sapore unico e dalla leggerezza che ti sa regalare la Pinsa Romana, ha deciso di inserirla nel suo menù, con progetti di espansione che riguardano il suo locale e la produzione della Pinsa.

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