Corso di aggiornamento per Pizzerie

Corso di aggiornamento per Pizzerie

Corso di aggiornamento su nuove metodologie d'impasto per Pizzerie già avviate

    Corso DimostrativoLingua ItalianaSede di Roma

Questo corso breve nasce per permettere a chi già è esperto nel campo di non dover frequentare i più lunghi e costosi corsi ma di rimanere aggiornato sulle nuove tecniche d'impasto.

Con il passare del tempo cambiano le esigenze e i palati dei consumatori, fare le stesse cose che si facevano 10 anni fa è sbagliato, il segreto è evolversi insieme al proprio pubblico.

In poche ore il Pizza-Chef Marco Montuori vi mostrerà tutti i passaggi dall'impasto al prodotto finito, terminando con una degustazione di Pizze Gourmet. Insieme potrete aggiornare le vostre conoscenze e imparare le nuove tecniche per ottenere un prodotto perfetto per le esigenze odierne.

4
ORE
1
GIORNI
4
ORE AL GIORNO

Argomenti trattati nel corso

  • COME REALIZZARE L'IMPASTO

  • GESTIONE IMPASTI LUNGA MATURAZIONE

  • METODI DI CHIUSURA E CONSERVAZIONE PALLINE

  • METODI DI STESURA

  • GESTIONE DELLA COTTURA

  • PRECOTTURA E METODI DI CONSERVAZIONE

  • STUDIO DEL CONDIMENTO E GESTIONE DEGLI INGREDIENTI

  • PRESENTAZIONE DEL PRODOTTO

I nostri docenti

MARCO MONTUORI

MARCO MONTUORI

FONDATORE E AMMINISTRATORE

Maggiori dettagli

Durante il corso di aggiornamento verranno affrontati tutti i passaggi di lavorazione per una corretta realizzazione delle varie tipologie Pizza.

I dettagli e le migliori metodologie di lavoro verranno illustrate in modo approfondito dal nostro docente Marco Montuori.

Non mancheranno lezioni sui metodi di conservazione del prodotto, sul condimento e sulla presentazione.

Al termine della dimostrazione si terrà una degustazione di pizze Gourmet.

60
+IVA

Cliccando su INFO E PRENOTAZIONI scoprirai come iscriverti al corso, basterà versare la somma di €73,20 (€60+IVA) tramite CARTA, PAYPAL, BONIFICO BANCARIO o scegliendo IL PAGAMENTO A RATE.

€60

+IVA

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