Pizza in Pala Moderna - Pinsa School

Pizza in Pala Moderna

La Pizza in Pala Moderna di Marco Montuori in un corso specifico
Sede di Roma
Corso specifico sul prodotto
Lingua italiana

Questa tipologia di Pizza in Pala (o al metro) moderna è la grande novità dei nostri giorni. Tra i tanti vantaggi, permette di ottenere vetrine con pizze ricche di colori, accattivanti e attraenti per la clientela che sarà spinta a provare molti più tipi di condimenti differenti.

Ad insegnare questa speciale tecnica sarà il suo ideatore Marco Montuori affiancato dai docenti esperti di Pinsa School.

35
ORE
5
GIORNI
7
ORE AL GIORNO

Argomenti trattati nel corso

IL GRANO E LE FARINE
TECNICHE DI LIEVITAZIONE
LA MATURAZIONE
TECNICA DI REALIZZAZIONE DELLE PALLINE
GESTIONE DELLE TEMPERATURE
Impasto, palline e cottura
SPOLVERI PER LA STESURA
Utilità e caratteristiche
TECNICHE DI STESURA
LA PRECOTTURA
Specifica per Pala Moderna
TECNICHE DI CONDIMENTO
Standard e Speciali
COTTURA DELLA PIZZA IN PALA MODERNA
EXTRA: METODOLOGIA NELLE PULIZIE E CENNI DI HACCP

Maggiori dettagli

Il corso consentirà ai partecipanti, tramite particolari esercizi pratici di apprendere al meglio la particolare tecnica di stesura che questo prodotto richiede, tra le più complesse in assoluto.

Superate le prime difficoltà sulla stesura, la Pizza in Pala Moderna è la soluzione perfetta per chi apre la sua prima pizzeria al taglio o da asporto per la sua facilità gestionale che verrà insegnata durante questo corso completo e ben strutturato.

Oltre a specializzare i corsisti nella gestione delle lievitazioni e delle cotture, ci sarà un focus speciale sui condimenti, tassello fondamentale per chi avvia un'attività che punta all'esposizione del prodotto per la vendita.

Pinsa School è in contatto con molte attività che producono Pizza in Pala Moderna, tutto questo a favore dei corsisti che possono essere indirizzati verso queste attività per intraprendere la carriera di Pizzaiolo.

Il nostro corso può essere utile anche ai già titolari di attività che vogliono puntare su questo prodotto che sta riscontrando tanto successo.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di merito e superamento dell'esame finale.

Sede di Roma
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L’INDIRIZZO DELLA SALA CORSI È VIA SANT’ALESSANDRO 7, ROMA PRESSO IL CENTRO DECA.

PER TUTTI I CORSISTI È A DISPOSIZIONE L’AMPIO PARCHEGGIO ESTERNO

Le sale corsi sono dotate di attrezzature nuove e moderne di ottima qualità per poter svolgere al meglio tutti i tipi di lavorazione.

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