Corso Tutto Tonda - Pinsa School

Corso Tutto Tonda

IL CORSO DEDICATO A TUTTE LE DISCIPLINE DELLA PIZZA TONDA
Sede di Roma
Corso specifico sul prodotto
Lingua Italiana

La Pizza Tonda è un vasto mondo che comprende vari prodotti che cambiano in modo più o meno sostanziale nella ricetta e nell’impasto.

Il nostro team ha sviluppato un corso che comprende l’insegnamento di tutte le discipline che girano attorno alla Pizza Tonda, partendo dalla classica fino ad arrivare alla Pizza tonda alla Romana.

Il corso è adatto per pizzaioli che vogliono ampliare e ottimizzare le proprie conoscenze e anche per i neofiti che sono appunto alla loro prima esperienza.

Il sistema di insegnamento è studiato per ottenere un apprendimento ottimale grazie all’esperienza dei docenti che fanno anche parte del team di consulenti Pinsa School.

35
ORE
5
GIORNI
7
ORE AL GIORNO

Argomenti trattati nel corso

IL GRANO E LE FARINE PER TONDA
TIPOLOGIE DI PIZZA TONDA: CLASSICA, ROMANA E VARIANTI
DIFFERENZE FRA VALORI NUTRIZIONALI, DOSI, IMPASTI E RICETTE
IMPASTO E TECNICHE DI LIEVITAZIONE
LA MATURAZIONE
TECNICHE DI REALIZZAZIONE DELLE PALLINE
GESTIONE DELLE TEMPERATURE (IMPASTO, PALLINE E COTTURA)
SPOLVERI PER LA STESURA (UTILITÀ E CARATTERISTICHE)
TECNICHE DI STESURA
LA PRECOTTURA
TECNICHE DI CONDIMENTO (3D E STANDARD)
LE COTTURE IN RELAZIONE AL FORNO UTILIZZATO
TECNICHE DI COTTURA IN BASE AL TIPO DI PIZZA TONDA
EXTRA: METODOLOGIA NELLE PULIZIE E CENNI DI HACCP

Maggiori dettagli

Il nostro corso permette di apprendere a pieno tutto ciò che riguarda il mondo della Pizza Tonda con annesse ricette e le varie metodologie di lavorazione, in questo modo oltre ad ottenere una completa formazione il corsista o pizzaiolo potrà ritenersi specializzato in diverse discipline che al giorno d’oggi sono molto richieste ed apprezzate in Italia e nel Mondo.
Al termine del corso e dell’esame finale verrà rilasciato al corsista l’attestato di frequenza e superamento.

Grazie al lavoro svolto in questi anni con le varie aperture e start up di locali di cui ci siamo occupati abbiamo modo di conoscere molto da vicino il mercato e le posizioni lavorative scoperte, in questo modo possiamo consigliare facilmente alla attività tutte le valide figure professionali uscite dai nostri corsi.

Sede di Roma
Loading...

L’INDIRIZZO DELLA SALA CORSI È VIA SANT’ALESSANDRO 7, ROMA PRESSO IL CENTRO DECA.

PER TUTTI I CORSISTI È A DISPOSIZIONE L’AMPIO PARCHEGGIO ESTERNO

Le sale corsi sono dotate di attrezzature nuove e moderne di ottima qualità per poter svolgere al meglio tutti i tipi di lavorazione.

Scrivi quello che vuoi cercare e premi invio