Corso Privato - Pinsa e Teglia Romana - Pinsa School

Corso Privato - Pinsa e Teglia Romana

PINSA E TEGLIA ROMANA IN UN UNICO CORSO PRIVATO DI ALTA QUALITA'
Sede di Roma
Corso Privato
Numero chiuso
Lingua italiana

Il corso viene realizzato in un'aula molto ampia con postazioni e spazi personali garantiti per le esercitazioni. Verranno lavorati grandi quantità di prodotto per permettere ai corsisti di raggiungere destrezza nella lavorazione in tempi brevi.

La Pinsa Romana è un prodotto innovativo e di grande appeal oggigiorno nelle pizzerie, e viene insegnata con il metodo autentico garantito dall'Associazione Originale Pinsa Romana.

La Pizza in Teglia Romana invece è una rivisitazione della classica pizza al taglio in chiave più moderna, ricca di alveoli ed estremamente digeribile, con condimenti speciali e d'impatto.

28
ORE
4
GIORNI
7
ORE AL GIORNO

Argomenti trattati nel corso

IL GRANO E LE FARINE
TECNICHE DI LIEVITAZIONE
LA MATURAZIONE
TECNICHE DI REALIZZAZIONE DELLE PALLINE
GESTIONE DELLE TEMPERATURE
Impasto, palline e cottura
SPOLVERI PER LA STESURA
Utilità e caratteristiche
TECNICHE DI STESURA
LA GESTIONE DEL SERVIZIO
Specifico per Pinsa e Teglia Romana
METODOLOGIE DI CONDIMENTO
Per servizio al tavolo e allestimento vetrina
LA COTTURA
EXTRA: METODOLOGIA NELLE PULIZIE E CENNI DI HACCP

Maggiori dettagli

Le lezioni, sia pratiche che teoriche, verranno impartite dal nostro team esperto e specializzato.

Il corso è adatto ai futuri o già titolari di attività ma anche ai neofiti o per chi parte da un livello tecnico basso. Si affronteranno tutti gli argomenti fondamentali nel dettaglio.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di merito.

Sede di Roma
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L’INDIRIZZO DELLA SALA CORSI È VIA SANT’ALESSANDRO 7, ROMA PRESSO IL CENTRO DECA.

PER TUTTI I CORSISTI È A DISPOSIZIONE L’AMPIO PARCHEGGIO ESTERNO

Le sale corsi sono dotate di attrezzature nuove e moderne di ottima qualità per poter svolgere al meglio tutti i tipi di lavorazione.

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