Pinsa school
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Products

The products designed or selected by Pinsa School to provide excellent solutions to anyone who is part of the food sector.

Pinsa School Mozzarella

Our Mozzarella was made with the specific aim of create a top quality product specifically thought for high hydration doughs.

Made with 100% Italian milk in julienne format.

Tested by Pinsa School, this mozzarella shows a high product yield and a stringy paste (still after long cooking).

Moreover it is possible to rehydrate mozzarella in order cut costs.

Mix Farina Teglia Romana

Teglia Romana was realized thanks to the cooperation between Di Marco’s company (Pinsa inventor) and Pinsa School.

Teglia Romana mix allow you to realize 90% hydrated doughs, giving a fragrant and very digestible final product with marked air bubbles and very suitable for Gourmet seasoning

To participate in free demonstrations write here.​

Furniture and Equipment

We cooperate with professional partners construction of premises and for work equipment.

All the kitchen and dining room equipment may be adviced and supplied according to the customer needs, especially during consulting trainings.

Among the top products Idro+ dough mixers, professionally thought and made for high hydration doughs.

Electric ovens

Baking equipments have always been a priority for Pinsa School team.

Create ovens that allow to reach the best cooking for all kind of products let introduce in the market revolutionary and with an higher quality tools.

Thank to our team team support and experience we can build you customized ovens with required details for every kind of making.

Partners

L'elenco dei partner con cui collaboriamo

Di Marco

L’azienda di Marco è famosa nel settore delle farine, nel 2001 ha inventato un nuovo prodotto: la Pinsa Romana riscuotendo un grande successo anche all’estero.

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Associazione Originale Pinsa Romana

L’Associazione Originale Pinsa Romana nasce per il rispetto e la tutela della Pinsa Romana, il controllo di qualità e la certificazione delle Pinserie che seguono il protocollo sono le attività principali.

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Roma Mixer

Roma mixers are professional tools specially designed to work highly hydrated doughs such as pinsa romana, pizza in teglia, pala and pizza tonda. Calibration of bowl and spiral revolutions makes it perfect to perfectly stretch the gluten and get fantastic air bubbles.

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Rinaldi Superforni

Rinaldi Superforni è tra i maggiori costruttori di forni per pizzerie. Azienda attenta alla cura del design e l’aggiornamento dei propri prodotti.

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PinsaRomana.us

Pinsa Romana America è il gruppo che si occupa della gestione e la propagazione della Pinsa Romana in tutti gli Stati Uniti. Oltre ad occuparsi della gestione dei rivenditori, organizza fiere e corsi in collaborazione con Pinsa School.

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La Torrente

La Torrente è una famosa industria conserviera che produce anche il PomoBio Roma, dedicato e realizzato per le differenti tipologie di Pizza Romana.

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Dori

L’azienda Dori è specializzata nel realizzare attrezzature professionali personalizzate in legno utilizzate per la panificazione, pizzerie e ristoranti.

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Valcolatte

Valcolatte è un’azienda che nasce a sud di Piacenza, e produce prodotti caseari di qualità a livello industriale. I suoi punti di forza sono qualità e standardizzazione.

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