البيتزا والبينسا دورة الإضافات.

تربط الدورة بين تركيبات المكونات وطرق التقطيع والطهي والحفظ والتقديم. يتضمن البرنامج المنشور الطهي على درجات حرارة منخفضة، والكريمات والصلصات، والتحكم في الرطوبة، وعرض الطعام على الطاولة، وتكلفة الطعام.

هذه دورة متقدمة لصانعي البيتزا وفرق المطاعم الذين يطورون عروض البيتزا أو البينسا الخاصة بهم. تركز الدورة على التقنيات والقرارات المتعلقة بإضافات البيتزا وتقديم المنتج النهائي.

تدريب خاص في روما بموعد يُحدَّد عند الطلب: ٣ أيام، حتى ٣ مشاركين، مقابل ١٬٩٩٠ يورو قبل ضريبة القيمة المضافة.