O nas SZKOŁA PINSA.
Pinsa School
Poznaj proces. Zrozum rezultat.
Szkoła Pinsa łączy praktyczne szkolenie, wiedzę techniczną i doświadczenie osób, które na co dzień pracują z pizzą. Nasza szkoła znajduje się w Di Marco w Rzymie. Marco Montuori szkolił się u Corrado Di Marco, twórcy pinsy rzymskiej.
Pracujesz nad ciastem, rozciągasz je, pieczesz i omawiasz rezultat z instruktorem. Celem jest zrozumienie, jak mąka, woda, temperatura i czas wpływają na produkcję, abyś mógł rozpoznać problem i zdecydować, co zmienić.
Wybierz specjalistyczny kurs dotyczący znanego produktu lub indywidualny program dostosowany do Twojego doświadczenia i sprzętu. Znajdziesz zespół, z którym możesz porozmawiać przed szkoleniem i punkt odniesienia po jego zakończeniu.
Pinsa School
U twego boku.RÓWNIEŻ PO KURSIE.
Masz pytanie dotyczące ciasta lub techniki, którą ćwiczyłeś u nas? Skontaktuj się ze szkołą. Wsparcie w zakresie zdobytej wiedzy będzie kontynuowane po kursie. W przypadku otwierania firmy, opracowywania menu lub szkolenia całego zespołu możemy zorganizować oddzielny projekt konsultacyjny.
Naucz się zarządzać procesem.
Receptura to punkt wyjścia. W laboratorium nauczysz się łączyć mąkę, wodę, czas i temperaturę z zachowaniem ciasta. Celem jest zrozumienie swoich decyzji i podejście do problemów w zmieniających się warunkach pracy.
Wyjaśnieniom towarzyszą ćwiczenia praktyczne. Mieszanie, dzielenie, rozciąganie i pieczenie stają się etapami do obserwacji i powtarzania, a nie listą do zapamiętania. Po kursie możesz skontaktować się ze szkołą, aby doprecyzować poznane techniki.
Twój kolejny krok.
Wybierz kurs lub opowiedz nam o swoim projekcie.