Σχετικά με εμάς PINSA SCHOOL.
Pinsa School
Μάθετε τη διαδικασία. Κατανοήστε το αποτέλεσμα.
Η Σχολή Pinsa συνδυάζει πρακτική εκπαίδευση, τεχνικές γνώσεις και την εμπειρία ανθρώπων που εργάζονται με πίτσα καθημερινά. Η σχολή μας εδρεύει στο Di Marco στη Ρώμη. Ο Marco Montuori εκπαιδεύτηκε με τον Corrado Di Marco, τον δημιουργό της pinsa romana.
Δουλεύετε τη ζύμη, την τεντώνετε, την ψήνετε και συζητάτε το αποτέλεσμα με τον εκπαιδευτή σας. Στόχος είναι να κατανοήσετε πώς το αλεύρι, το νερό, η θερμοκρασία και ο χρόνος επηρεάζουν την παραγωγή, ώστε να μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα πρόβλημα και να αποφασίσετε τι να αλλάξετε.
Επιλέξτε ένα εξειδικευμένο μάθημα για ένα καθιερωμένο προϊόν ή ένα ιδιωτικό πρόγραμμα που βασίζεται στην εμπειρία και τον εξοπλισμό σας. Θα βρείτε μια ομάδα για να μιλήσετε πριν από την εκπαίδευση και ένα σημείο αναφοράς μετά.
Pinsa School
Στο πλευρό σας.ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ.
Έχετε κάποια ερώτηση σχετικά με τη ζύμη ή μια τεχνική που εξασκήσατε μαζί μας; Επικοινωνήστε με το σχολείο. Η υποστήριξη με όσα μάθατε συνεχίζεται και μετά το μάθημα. Για το άνοιγμα μιας επιχείρησης, την ανάπτυξη ενός μενού ή την εκπαίδευση ολόκληρης της ομάδας, μπορούμε να κανονίσουμε ένα ξεχωριστό συμβουλευτικό έργο.
Μάθετε να διαχειρίζεστε τη διαδικασία.
Μια συνταγή είναι ένα σημείο εκκίνησης. Στο εργαστήριο, μαθαίνετε να συνδέετε το αλεύρι, το νερό, τον χρόνο και τη θερμοκρασία με τον τρόπο που συμπεριφέρεται μια ζύμη. Ο στόχος είναι να κατανοήσετε τις αποφάσεις σας και να προσεγγίζετε τα προβλήματα όταν αλλάζουν οι συνθήκες εργασίας.
Η εξήγηση συνοδεύεται από πρακτική άσκηση. Το ανακάτεμα, η διαίρεση, το τέντωμα και το ψήσιμο γίνονται στάδια προς παρατήρηση και επανάληψη, αντί για μια λίστα προς απομνημόνευση. Μετά το μάθημα, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τη σχολή για να διευκρινίσετε τις τεχνικές που έχετε μελετήσει.
Το επόμενο βήμα σας.
Επιλέξτε ένα μάθημα ή πείτε μας για το έργο σας.