Om oss PINSA SCHOOL.
Pinsa School
Lär dig processen. Förstå resultatet.
Pinsa School sammanför praktisk utbildning, teknisk kunskap och erfarenheten från människor som arbetar med pizza varje dag. Vår skola är baserad på Di Marco i Rom. Marco Montuori utbildades av Corrado Di Marco, skaparen av pinsa romana.
Du arbetar med degen, sträcker ut den, gräddar den och diskuterar resultatet med din instruktör. Målet är att förstå hur mjöl, vatten, temperatur och tid påverkar produktionen, så att du kan identifiera ett problem och bestämma vad som ska ändras.
Välj en specialistkurs för en etablerad produkt, eller ett privat program byggt kring din erfarenhet och utrustning. Du hittar ett team att prata med före utbildningen och en referenspunkt efteråt.
Pinsa School
Vid din sida.ÄVEN EFTER KURSEN.
En fråga om degen eller en teknik du övat hos oss? Kontakta skolan. Stöd med det du lärt dig fortsätter efter kursen. För att starta ett företag, utveckla en meny eller utbilda ett helt team kan vi ordna ett separat konsultprojekt.
Lär dig att hantera processen.
Ett recept är en utgångspunkt. I laboratoriet lär du dig att koppla mjöl, vatten, tid och temperatur till hur en deg beter sig. Målet är att förstå dina beslut och ta itu med problem när arbetsförhållandena förändras.
Praktiskt arbete följer med förklaringen. Blandning, delning, sträckning och gräddning blir steg att observera och upprepa, snarare än en lista att memorera. Efter kursen kan du kontakta skolan för att förtydliga de tekniker du har studerat.
Ditt nästa steg.
Välj en kurs eller berätta om ditt projekt.