Consulenze
Pinsa School grazie alla sua esperienza nel settore fornisce un servizio di insegnamento direttamente in loco per l'avviamento di Pinserie e Pizzerie.
La nostra scuola è in grado di fornirti la formazione per gestire la tua attività certificata dai nostri corsi.
FLASH
4 giorni
Insegnamento base delle tecniche d’impasto, stesura, cottura e consegna dei manuali di lavorazione.
BASE
6 giorni
Insegnamento approfondito delle tecniche d’impasto, stesura, cottura e consegna dei manuali di lavorazione.
COMPLETA
7-10 giorni
Insegnamento approfondito delle tecniche d’impasto, stesura, cottura, affiancamento per evento/inaugurazione e consegna dei manuali di lavorazione.
Contattaci se vuoi ricevere altre info su costi o specifiche dei nostri servizi
Inoltre grazie alla nostra vasta gamma di partner specializzati possiamo fornire un pacchetto di attrezzature e prodotti da noi testati e raccomandati per la tua pizzeria.
In questo modo eliminiamo il rischio di brutte sorprese riservando un prezzo speciale realizzato appositamente per i nostri clienti.
I servizi offerti
CONSULENZA SPECIALIZZATA E PERSONALIZZATA
Formazione a 360° sulle tecniche di lavorazione (impasti, lievitazione, maturazione, cotture, condimenti).
Formazione avanzata e specifica sul problem solving, cioè la capacità di saper risolvere in qualsiasi circostanza tutte le problematiche che possono sussistere in un’attività.
OTTIMIZZAZIONE E LOGISTICA
Realizzazione di un menù antispreco che permette di tenere sotto controllo i conti dell’attività e ottimizzare gli incassi.
Ottimizzazione degli spazi e della procedura di lavorazione per velocizzare i tempi di produzione, con conseguenti benefici sul morale della clientela.
STRATEGIA, GESTIONE E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
Dotazione di un pacchetto di file contenente il resoconto della consulenza e una cartella destinata a migliorare la gestione del lavoro (ricettario, check list ingredienti, preparazione impasto e temperature).
SPONSORIZZAZIONE E RICONOSCIMENTO
Pubblicità sui social per l’attività. Al termine della consulenza verrà rilasciato l’attestato Pinsa School e verrà pubblicizzata l'attività sui nostri social.
PREPARAZIONE CONTROLLO DI QUALITÀ OPR
Preparazione al sostenimento del controllo di qualità con l’Associazione Originale Pinsa Romana (OPR) che ha il compito di rilasciare certificazioni alle attività che producono la Pinsa Romana come da protocollo.
Pinsa School fornirà tutte le linee guida per sostenere il controllo di qualità.