Corso Pizza in Teglia Romana
L’esclusivo corso sulla Pizza in Teglia alla Romana
- Sede di RomaCorso specifico sul prodottoLingua Italiana
Il corso di Pizza in Teglia Romana di Pinsa School è realizzato dagli istruttori più riconosciuti ed accreditati in circolazione per questa specialità.
La Pizza in Teglia Romana che tutti conosciamo rivisitata in chiave moderna e al passo con i tempi: un nuovo prodotto studiato per essere estremamente digeribile, fragrante e dalle alveolature pronunciate, particolarmente adatto per condimenti gourmet di qualsiasi genere.
Argomenti trattati nel corso
IL GRANO E LE FARINE
TECNICHE DI LIEVITAZIONE
LA MATURAZIONE
TECNICHE DI REALIZZAZIONE DELLE PALLINE
GESTIONE DELLE TEMPERATURE
Impasto, palline e cottura
SPOLVERI PER LA STESURA
Utilità e caratteristiche
TECNICHE DI STESURA
LA GESTIONE DEL SERVIZIO
Specifico per Teglia Romana
TECNICHE DI CONDIMENTO
3D, standard e per versione Street Food
COTTURA DELLA TEGLIA ROMANA
EXTRA: METODOLOGIA NELLE PULIZIE E CENNI DI HACCP
LEZIONE EXTRA OPZIONALE:
Al costo di soli 180€ +IVA potrai accedere al "Doposcuola del Mercoledì" e imparare con Marco Montuori: Pizza Fritta, Panini, "Sorrisi" di Pizza, Pizza Ripiena/Baciata, Cestini
I nostri docenti
Maggiori dettagli
Nel corso di Teglia Romana tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione verranno impartite quindi dalle figure più esperte riguardo questo prodotto.
Il sistema di insegnamento utilizzato per il corso è studiato per ottenere un apprendimento ottimale anche partendo da un livello tecnico basso.
Tutte le tematiche fondamentali verranno affrontate nei minimi dettagli.
La pizza in Teglia alla Romana sta riscuotendo tantissimo successo anche fuori dai confini della Capitale e questo lo dimostrano i numeri: più del 90% dei partecipanti ai nostri corsi proviene da fuori Roma.
Proprio per questo motivo offriamo ai nostri corsisti la possibilità di soggiornare in degli hotel convenzionati, raggiungibili a piedi dalla nostra sede, pronti ad accoglierli a tariffe riservate.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di merito.
N.B. Con un extra di soli 180€ + IVA potrai accedere al "Doposcuola del Mercoledì", un laboratorio dedicato con lo Chef Marco Montuori, che permetterà ai corsisti di imparare tutti i segreti per la preparazione di:
- Panini Buns (utilizzabili per hamburger o altri prodotti dello street food)
- Sorrisi di Pizza (perfetti per essere riempiti e dare colore alle vetrine)
- La Pizza Fritta (una rivisitazione delle classiche Montanare)
- I Cestini (fatti con il pane, sono ottimi per servire zuppe o carni in umido)
- La Pizza Ripiena/Baciata (per gli amanti del "doppiocrunch")
Cliccando su INFO E PRENOTAZIONI scoprirai come iscriverti al corso, basterà versare l'acconto di €244 (€200+IVA) tramite CARTA, PAYPAL, BONIFICO BANCARIO o scegliendo IL PAGAMENTO A RATE.
€990
+IVA