Corso Pizza in Teglia Romana - Pinsa School

Corso Pizza in Teglia Romana

L’esclusivo corso sulla Pizza in Teglia alla Romana
Sede di Roma
Corso specifico sul prodotto
Lingua italiana

Il corso di Pizza in Teglia Romana di Pinsa School è realizzato dagli istruttori più riconosciuti ed accreditati in circolazione per questa specialità.

La Pizza in Teglia Romana che tutti conosciamo rivisitata in chiave moderna e al passo con i tempi: un nuovo prodotto studiato per essere estremamente digeribile, fragrante e dalle alveolature pronunciate, particolarmente adatto per condimenti gourmet di qualsiasi genere.

35
ORE
5
GIORNI
7
ORE AL GIORNO

Argomenti trattati nel corso

IL GRANO E LE FARINE
TECNICHE DI LIEVITAZIONE
LA MATURAZIONE
TECNICHE DI REALIZZAZIONE DELLE PALLINE
GESTIONE DELLE TEMPERATURE
Impasto, palline e cottura
SPOLVERI PER LA STESURA
Utilità e caratteristiche
TECNICHE DI STESURA
LA GESTIONE DEL SERVIZIO
Specifico per Teglia Romana
TECNICHE DI CONDIMENTO
3D, standard e per versione Street Food
COTTURA DELLA TEGLIA ROMANA
EXTRA: METODOLOGIA NELLE PULIZIE E CENNI DI HACCP
LEZIONE EXTRA OPZIONALE:
Al costo di soli 180€ +IVA potrai accedere al "Doposcuola del Mercoledì" e imparare con Marco Montuori: Pizza Fritta, Panini, "Sorrisi" di Pizza, Pizza Ripiena/Baciata, Cestini

Maggiori dettagli

Nel corso di Teglia Romana tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione verranno impartite quindi dalle figure più esperte riguardo questo prodotto.

Il sistema di insegnamento utilizzato per il corso è studiato per ottenere un apprendimento ottimale anche partendo da un livello tecnico basso.

Tutte le tematiche fondamentali verranno affrontate nei minimi dettagli.

Pinsa School è in contatto con tutte le attività che realizzano il nuovo prodotto Teglia Romana, questo ci permette di conoscere il mercato e le posizioni lavorative scoperte molto da vicino, tutto questo a favore dei corsisti che vogliono intraprendere questo percorso.

Il nostro corso è adatto anche ai futuri o ai già titolari di attività che vogliono iniziare a puntare su questo prodotto che sta già riscontrando tanto interesse e curiosità nel settore.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di merito.

N.B. Con un extra di soli 180€ + IVA potrai accedere al "Doposcuola del Mercoledì", un laboratorio dedicato con lo Chef Marco Montuori, che permetterà ai corsisti di imparare tutti i segreti per la preparazione di:

  • Panini Buns (utilizzabili per hamburger o altri prodotti dello street food)
  • Sorrisi di Pizza (perfetti per essere riempiti e dare colore alle vetrine)
  • La Pizza Fritta (una rivisitazione delle classiche Montanare)
  • I Cestini (fatti con il pane, sono ottimi per servire zuppe o carni in umido)
  • La Pizza Ripiena/Baciata (per gli amanti del "doppiocrunch")
Sede di Roma
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L’INDIRIZZO DELLA SALA CORSI È VIA SANT’ALESSANDRO 7, ROMA PRESSO IL CENTRO DECA.

PER TUTTI I CORSISTI È A DISPOSIZIONE L’AMPIO PARCHEGGIO ESTERNO

Le sale corsi sono dotate di attrezzature nuove e moderne di ottima qualità per poter svolgere al meglio tutti i tipi di lavorazione.

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