Domande frequenti.TUTTO QUELLO CHE VUOI SAPERE.

Se vuoi imparare a stendere e cuocere la pinsa, parti dal corso di Pinsa Romana. Se vuoi lavorare con la pizza al taglio, scegli il corso di Pizza in Teglia Romana. Entrambi si svolgono nel laboratorio della scuola presso Di Marco, in Via Lago dei Tartari 3/F, 00012 Guidonia Montecelio (RM).

Pinsa Romana e Pizza in Teglia durano ciascuno tre giorni, per un totale di 21 ore. Ogni corso costa 890 € + IVA. Fritti Moderni dura una giornata e costa 490 € + IVA. Tecniche di Farcitura dura una giornata e costa 390 € + IVA. Per i corsi privati concordiamo durata, programma e prezzo in base al progetto.

Sì. Prima di scegliere, raccontaci che cosa hai già provato e dove vorresti lavorare. Se prepari la pizza a casa e cerchi un’esperienza amatoriale, segnalalo alla segreteria. Se gestisci già un locale, indica quale prodotto vorresti aggiungere al banco.

Apri il corso che ti interessa da Tutti i corsi. Nel riquadro con il prezzo trovi le edizioni in calendario. Per Pinsa e Teglia, premi «Informazioni e iscrizione» e scegli il periodo nel modulo. La segreteria ti indica come confermare il posto e versare l’acconto.

La scuola rilascia l’attestato indicato nel programma del corso. Per la Pinsa Romana, l’esame finale del corso e l’eventuale esame per accedere all’albo dell’Associazione Originale Pinsa Romana sono due passaggi distinti.

Se hai seguito un corso, puoi confrontarti con i docenti sulle tecniche affrontate in aula. Per formare la squadra nel tuo locale o preparare un’apertura, chiedi una consulenza per la tua pizzeria. Indicaci dove lavori, attrezzature, prodotto e periodo: su queste informazioni prepariamo un programma e un preventivo.

In aula lavori con le attrezzature del laboratorio. Se hai già un forno o un’impastatrice, raccontaci quali usi: possiamo aiutarti a capire come adattare i passaggi al tuo banco. Nella pagina La sede trovi gli spazi della scuola e le indicazioni per raggiungerci.