Stesura a mano dell’impasto nel laboratorio Pinsa School

Scuola di pizza romana a Roma · Corsi professionali di Pinsa e Pizza in Teglia

La differenzaSI IMPARA.

Pinsa. Teglia. Pizza romana.
Il mestiere comincia dalle mani.

Dentro Pinsa School

Prima di scegliere,SCOPRI COME LAVORIAMO.

Mani al lavoro sulla porzionatura e chiusura dell’impasto

Le mani nell’impasto.

Le fotografie dei corsi mostrano il lavoro al banco. Il programma ti dice quali tecniche affronti: metti insieme le due cose per scegliere la tua specializzazione.

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Il docente si confronta con i partecipanti al corso

Conosci chi insegna.

Marco Montuori e il team portano in aula esperienza di impasti, produzione e consulenza. Trovi nomi, ruoli e percorsi nella pagina dedicata ai docenti.

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Gli spazi interni della sede Pinsa School

Una sede da vedere.

I corsi si svolgono nella nostra sede di Roma, presso Di Marco. Guarda gli spazi e verifica come raggiungerci prima di organizzare il viaggio.

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cosa imparare.

Pinsa con pomodoro, basilico e formaggio sul tagliere

Pinsa Romana3 giorni intensivi

Pizza in teglia farcita con pomodoro, formaggio ed erbe

Pizza in Teglia3 giorni intensivi

Fritto con panatura dorata e farcitura colorata

Altri corsiTutte le specializzazioni

Al tuo fianco.
Anche dopo il corso.

Il corso è un punto di partenza. Se un impasto ti mette in difficoltà o vuoi chiarire una tecnica, puoi chiamarci: ti ascoltiamo e ti aiutiamo a trovare una soluzione. Il supporto su ciò che hai imparato è incluso, anche dopo il corso.

Restano anche i rapporti con gli altri corsisti: contatti, confronto e amicizie che continuano fuori dal laboratorio.

Una scuola di pizza romana.IL TUO PROSSIMO PASSO.

Corsi per pizzaioli, ristoratori e persone che vogliono iniziare. A Roma, presso Di Marco.

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Scegli un corso pratico di pizza: impari a leggere l’impasto e a controllare il processo, non solo a seguire una ricetta.

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Vuoi specializzarti?

Pinsa Romana e pizza in teglia hanno percorsi dedicati. Tecnica, stesura e cottura si imparano lavorando in laboratorio.

Il corso Pizza in Teglia Romana

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Affrontiamo insieme produzione, attrezzature, menù e formazione della squadra con una consulenza definita sul tuo progetto.

Consulenza per la tua pizzeria

Una corsista lavora al banco con l’affiancamento del docente

Mani al lavoro sulla porzionatura dell’impasto

Pinsa School

Corsi per pizzaioli a Roma.PINSA E PIZZA ROMANA.

Pinsa Romana e pizza in teglia sono due percorsi distinti, pensati per imparare un prodotto e gestirne la lavorazione. In laboratorio colleghi farina, tempi e temperature al comportamento dell’impasto, ti eserciti nella stesura e osservi il risultato in cottura. Scegli il corso in base alla tua esperienza: iniziare, specializzarti o preparare il progetto di un locale.

Oltre ai classici corsi, scopri anche le specializzazioni come quella sui fritti moderni, sul gluten free e sulle nuove tecniche di farcitura.

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