PIZZA E BOTTEGA – SAN VITTORE – CESENA (FC) - Pinsa School
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PIZZA E BOTTEGA – SAN VITTORE – CESENA (FC)

PIZZA E BOTTEGA – SAN VITTORE – CESENA (FC)

DANILO MARCONI

San Vittore è una piccola frazione di Cesena con 3000 abitanti che prende il nome dal suo patrono protettore.
Il paese è caratterizzato dalla presenza di un’antica Chiesa presente sul territorio da circa 1000 anni.

Qui trovano sede anche due delle più imponenti aziende italiane: Amadori e il salumificio Casa Modena.
Nella via centrale del paese è nata una nuova realtà il ”Pizza e Bottega”.

Il nome rende omaggio alla vecchia bottega di famiglia di Andrea e Alberto, i quali hanno deciso di ridare una nuova vita al locale storico del paese investendo su una nuova attività di pizza in teglia e prodotti tipici locali.

Alberto (che ha già frequentato un corso nella scuola di Pinsa School a Roma) e Andrea decidono di puntare tutto sulla lavorazione del mix Teglia Romana, con farciture sia classiche che in 3D.

Oltre al loro prodotto di punta, introdurranno la Pinsa Romana e dei “SORRISI” farciti al momento con salumi e insaccati della zona e dell’ottima birra artigianale alla spina.

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