PIZZERIA IL MORTAIO – GENOVA

La Pizzeria Il Mortaio è attiva da più di 14 anni nella zona San Martino di Genova, Sam (titolare e pizzaiolo da più di 20 anni) e Simo gestiscono questo locale e dopo aver assaggiato la Pinsa Romana durante una fiera decidono di inserire il prodotto nella propria offerta.

L’entusiasmo sul prodotto aumenterà successivamente dopo la formazione sul posto del personale che ha potuto toccare con mano e realizzare per la prima volta la Pinsa Romana.

Il Mortaio offre già un menù vario a livello di pizzeria, ben 4 tipi di impasti e 30 tipi di farciture.