Marco Montuori
Grunnlegger og instruktør
Amatørtrening
Hjemmepizzakurs PINSA & TEGLIA.
Roma, Italia
Fra deig til baking,LAG BEDRE PIZZA HJEMME.
Et eget kurs for folk som liker å lage pizza hjemme. Utforsk pinsa og romersk pizza med en praktisk introduksjon til prosessen.
For hjemmeentusiaster. Hvis målet ditt er å jobbe på en pizzeria eller åpne en bedrift, kan du i stedet utforske våre profesjonelle kurs.
Bygg selvtillit med deighåndtering og forstå trinnene for å fortsette å øve hjemme.
Programmet.
HVA DU VIL LÆRE
Ingredienser og blanding
Utforsk hvete og mel for pinsa og romersk pizza laget hjemme. Øv på å blande for hånd som utgangspunkt for dagens deigarbeid.
Grunnleggende om fermentering
Lær fermenteringsteknikkene som ble introdusert i amatørprogrammet. Følg hvordan denne fasen passer mellom å forberede deigen og håndtere den for forming.
Håndtering av deig
Øv på teknikkene som brukes til å forme individuelle deigballer. Arbeid med deigen før du går videre til å strekke pinsa- eller pizzabunnen.
Strekking
Øv på å strekke deig til pinsa- og romersk pizza. Koble håndteringen av deigen til formen på bunnen du skal steke.
Baking og topping
Følg forbaking og sluttbaking for pinsa- og romersk pizza. Utforsk disse stadiene som en del av å tilberede produktene du vil lage hjemme.
Opplæring du kan undersøke
Praktiske ferdigheter for hjemmebakst.
Dette kurset er for folk som lager pinsa og pizza med brett hjemme. Utforsk teknikkene og fortell oss om din erfaring og ovn.
Les hele programmet →Etter kurset holder vi kontakten.
En deig som gir deg problemer, premisser du vurderer, en idé å dele: fortsett å snakke med oss. Vårt forhold til studentene fortsetter etter den siste timen, med råd og diskusjon om dine neste steg. Hvis du trenger dedikert støtte eller rådgivning på stedet, blir vi enige om omfanget sammen.
Dine instruktører
Erfaring, delt.
Cristina Cipriani
Administrerende direktør
Lærerteamet for dine datoer bekreftes med skolen.
Fortsett å øve hjemme.
Privatkurs i Roma på forespørsel: 3 dager, maksimalt 3 deltakere, 1 990 € ekskl. mva.
Dette er et amatørformat; velg et profesjonelt kurs hvis du trenger et mer detaljert produksjonsprogram.
Ditt språk. Ditt program.
Fortell oss hvilket språk du trenger når du spør. Vi vil bekrefte undervisningsspråket, eventuell tolking eller AI-assistert oversettelse, og hva som er inkludert før du bestiller.
Spør oss om overnatting i nærheten og hvordan du kommer deg til skolen før du avtaler reisen. Hotellkostnader, transport og restaurantbesøk er ikke automatisk inkludert i kursavgiften.
Spør skolen før bestilling om dette alternativet gjelder privatkurset ditt.
Valgfritt ekstra verksted
TirsdagenEKSTRA VERKSTED.
€90+ mva. · valgfritt
For kun €90 + mva. ekstra, bli i laboratoriet på tirsdag for en ekstra leksjon. Når kurset er ferdig, mellom kl. 16.00 og 16.30, fortsetter vi sammen til kl. 18.00, og bruker den samme deigen til å lage en rekke søte og salte tilberedninger.
Paniniboller
Til burgere og andre gatematprodukter.
Sorrisi di Pinsa
Fylte pinsa-spesialiteter til utstillingsdisken.
Fritert pinsa
En nytolkning av tradisjonell Montanare.
Brødkurver
Brødkurver til servering av supper eller stuet kjøtt.
Fylt / Baciata Pinsa
For dobbel sprøhet.
Søtfritert zeppoline
Gjør den samme deigen om til en søtfritert godbit.
Spør skolen før bestilling om dette alternativet gjelder privatkurset ditt.
Kurstilbud
En grunn tilFOR Å KOMME I GANG.
Tilbake til skolen
−20
Har du allerede trent hos oss? Gå tilbake til Pinsa School og få 20 % rabatt på ditt valgte kurs.
Spør om dette tilbudetUnder 21
−10
Under 21? Få 10 % rabatt på ditt neste kurs.
Spør om dette tilbudet2+
−10
Kommer dere som et par eller en gruppe? Hver deltaker får 10 % rabatt når dere deltar på kurset sammen.
Spør om dette tilbudetTilbud kan kombineres når deres kvalifikasjonskrav er oppfylt. Kontakt skolen for din endelige pris.
PINSA SCHOOL · DI MARCO
Vår skole.ROMA.
Di Marco – Pinsa SchoolVia Lago dei Tartari 3/F
00012 Guidonia Montecelio (RM)
Utstyrte laboratorier · Studentparkering
Snakk direkte med skolen
La oss snakke.
Fortell oss hva du vil lære. Vi hjelper deg med å velge riktig opplæring.
Spørsmål om dette kurset.
Er amatørkurset beregnet på hjemmebakere av pizza?
Ja, dette kurset er designet for entusiaster som ønsker å lage pinsa og romersk pizza med brett hjemme. Hvis målet ditt er profesjonell produksjon eller å åpne en pizzeria, spør skolen om deres spesialiserte eller private profesjonelle programmer.
Hvilket praktisk arbeid inkluderer amatørkurset?
Det publiserte programmet følger prosessen fra mel og håndblanding til fermentering, deigballer, strekking, forbaking og sluttbaking. Deltakerne jobber med pinsa og romersk langpannepizza i løpet av dagen.
Hvor lenge er amatørkurset, og hvordan bestiller jeg fra utlandet?
Privatkurs i Roma på forespørsel: 3 dager, maksimalt 3 deltakere, 1 990 € ekskl. mva.
Ditt neste steg.
Velg et kurs eller fortell oss om prosjektet ditt.