Marco Montuori
Oprichter en instructeur
Amateurtraining
Cursus pizza maken voor thuis PINSA & TEGLIA
Rome, Italië
Van deeg tot bakken,MAAK THUIS BETERE PIZZA
Een aparte cursus voor mensen die graag thuis pizza maken. Ontdek pinsa en Romeinse pizza met een praktische introductie tot het proces.
Voor thuisliefhebbers. Als je doel is om in een pizzeria te werken of een eigen bedrijf te starten, bekijk dan onze professionele cursussen.
Bouw zelfvertrouwen op met het bewerken van deeg en leer de stappen om thuis te blijven oefenen.
Het programma.
WAT JE LEERT
Ingrediënten en mengen
Ontdek tarwe en bloem voor pinsa en Romeinse pizza's die je thuis maakt. Oefen het handmatig mengen als uitgangspunt voor het deegwerk van vandaag.
Basisprincipes van fermentatie
Leer de fermentatietechnieken die in het amateurprogramma zijn geïntroduceerd. Volg hoe deze fase past tussen het bereiden van het deeg en het hanteren ervan voor het vormen.
Deeg hanteren
Oefen de technieken om individuele deegballen te vormen. Werk met het deeg voordat je verdergaat met het uitrekken van de pinsa- of pizzabodem.
Uitrekken
Oefen het uitrekken van deeg voor pinsa en Romeinse pizza's. Verbind het hanteren van het deeg met de vorm van de bodem die je gaat bakken.
Bakken en beleg
Volg de voorbak- en nabakinstructies voor pinsa en Romeinse pizza. Verken deze stappen als onderdeel van de voorbereiding van de producten die je thuis wilt maken.
Training die je kunt toetsen
Praktische vaardigheden voor thuisbakken.
Deze cursus is voor mensen die thuis pinsa en pizza op een bakplaat maken. Ontdek de technieken en vertel ons over je ervaring en oven.
Lees het volledige programma →Na de cursus houden we contact.
Een deeg waar je problemen mee hebt, een pand waar je over nadenkt, een idee om te delen: blijf met ons in gesprek. Onze relatie met studenten gaat door na de laatste les, met advies en overleg over je volgende stappen. Als je behoefte hebt aan gerichte ondersteuning of advies op locatie, bepalen we samen de omvang.
Uw instructeurs
Ervaring, gedeeld.
Cristina Cipriani
Algemeen directeur
Het docententeam voor jouw data wordt in overleg met de school samengesteld.
Blijf thuis oefenen.
Privécursus in Rome op aanvraag: 3 dagen, maximaal 3 deelnemers, € 1.990 excl. btw.
Dit is een amateurcursus; kies een professionele cursus als u een meer gedetailleerd productieprogramma nodig heeft.
Jouw taal. Jouw programma.
Geef bij uw aanvraag aan welke taal u nodig heeft. Voordat u boekt, bevestigen we de onderwijstaal, eventuele tolken of AI-ondersteunde vertalingen en wat er precies inbegrepen is.
Vraag ons naar accommodaties in de buurt en hoe je de school kunt bereiken voordat je je reis regelt. Hotelkosten, transfers en restaurantbezoeken zijn niet automatisch inbegrepen in de cursusprijs.
Vraag de school vóór het boeken of deze optie voor jouw privécursus geldt.
Optionele extra workshop
De dinsdagEXTRA WORKSHOP.
€90+ BTW · optioneel
Voor slechts € 90 + BTW extra kun je op dinsdag in het lab blijven voor een extra les. Na afloop van de cursus, tussen 16:00 en 16:30 uur, gaan we samen verder tot 18:00 uur, waarbij we met hetzelfde deeg verschillende zoete en hartige gerechten maken.
Panini broodjes
Voor hamburgers en andere streetfoodproducten.
Sorrisi di Pinsa
Gevulde pinsa specialiteiten voor de toonbank.
Gefrituurde Pinsa
Een herinterpretatie van de traditionele Montanare.
Broodmandjes
Broodmandjes voor het serveren van soepen of stoofvlees.
Gevulde / Baciata Pinsa
Voor een dubbele crunch.
Zoete gefrituurde zeppoline
Maak van hetzelfde deeg een zoete gefrituurde lekkernij.
Vraag de school vóór het boeken of deze optie voor jouw privécursus geldt.
Cursusaanbiedingen
Nog een redenOM TE BEGINNEN.
Terug naar school
−20
Al eerder bij ons getraind? Kom terug naar Pinsa School en ontvang 20% korting op de cursus van je keuze.
Vraag naar deze aanbiedingJonger dan 21
−10
Jonger dan 21? Krijg 10% korting op je volgende cursus.
Vraag naar deze aanbieding2+
−10
Kom je met z'n tweeën of in een groep? Elke deelnemer krijgt 10% korting als jullie samen de cursus volgen.
Vraag naar deze aanbiedingAanbiedingen kunnen worden gecombineerd als aan de voorwaarden wordt voldaan. Neem contact op met de school voor de definitieve prijs.
PINSA SCHOOL · DI MARCO
Onze school.ROME.
Di Marco – Pinsa SchoolVia Lago dei Tartari 3/F
00012 Guidonia Montecelio (RM)
Uitgeruste laboratoria · Parkeergelegenheid voor studenten
Neem direct contact op met de school
Laten we praten.
Vertel ons wat u wilt leren. Wij helpen u bij het kiezen van de juiste training.
Vragen over deze cursus.
Is de amateurcursus bedoeld voor thuispizzabakkers?
Ja, deze cursus is bedoeld voor enthousiastelingen die thuis pinsa en Romeinse pizza op een bakplaat willen maken. Als uw doel professionele productie is of het openen van een pizzeria, vraag dan de school naar de specialistische of privé-professionele programma's.
Welke praktische opdrachten zijn inbegrepen in de amateurcursus?
Het gepubliceerde programma volgt het proces van het mengen van bloem en de handen tot fermentatie, deegballen, uitrollen, voorbakken en het uiteindelijke bakken. De deelnemers werken gedurende de dag met pinsa en Romeinse pizza's op een bakplaat.
Hoe lang duurt de cursus voor amateurs en hoe kan ik vanuit het buitenland boeken?
Privécursus in Rome op aanvraag: 3 dagen, maximaal 3 deelnemers, € 1.990 excl. btw.
Jouw volgende stap.
Kies een cursus of vertel ons over je project.