Marco Montuori
Grundlægger og instruktør
Amatørtræning
Hjemmepizzakursus PINSA & TEGLIA.
Rom, Italien
Fra dej til bagning,LAV BEDRE PIZZA DERHJEMME.
Et separat kursus for folk, der nyder at lave pizza derhjemme. Udforsk pinsa og romersk bradepandepizza med en praktisk introduktion til processen.
For hjemmeentusiaster. Hvis dit mål er at arbejde i et pizzeria eller åbne en virksomhed, så udforsk i stedet vores professionelle kurser.
Opbyg selvtillid til dejhåndtering og forstå trinene til at fortsætte med at øve sig derhjemme.
Programmet.
HVAD DU VIL LÆRE
Ingredienser og blanding
Udforsk hvede og mel til pinsa og romersk bradepandepizza lavet derhjemme. Øv dig i at blande i hånden som udgangspunkt for dagens dejarbejde.
Grundlæggende om fermentering
Lær de fermenteringsteknikker, der introduceres i amatørprogrammet. Følg, hvordan denne fase passer mellem forberedelsen af dejen og håndteringen af den til formning.
Håndtering af dej
Øv dig i de teknikker, der bruges til at forme individuelle dejkugler. Arbejd med dejen, før du går videre til at strække pinsa- eller pizzabunden.
Strækning
Øv dig i at strække dej til pinsa- og pizzabund med romersk bakke. Forbind håndteringen af dejen med formen på den bund, du vil bage.
Bagning og topping
Følg forbagning og sidste bagning af pinsa- og pizzabund med romersk bakke. Udforsk disse faser som en del af forberedelsen af de produkter, du vil lave derhjemme.
Træning, du kan undersøge
Praktiske færdigheder til hjemmebagning.
Dette kursus er for folk, der laver pinsa og pizza på bakke derhjemme. Udforsk teknikkerne, og fortæl os om din erfaring og ovn.
Læs hele programmet →Efter kurset holder vi kontakten.
En opgave, der giver dig problemer, præmisser du overvejer, en idé at dele: bliv ved med at tale med os. Vores forhold til eleverne fortsætter efter den sidste lektion med rådgivning og diskussion om dine næste skridt. Hvis du har brug for dedikeret støtte eller rådgivning på stedet, aftaler vi omfanget sammen.
Dine undervisere
Erfaring, delt.
Cristina Cipriani
Administrerende direktør
Lærerteamet for dine datoer bekræftes med skolen.
Fortsæt med at øve dig derhjemme.
Privatkursus i Rom efter aftale: 3 dage, højst 3 deltagere, 1.990 € ekskl. moms.
Dette er et amatørformat; vælg et professionelt kursus, hvis du har brug for et mere detaljeret produktionsprogram.
Dit sprog. Dit program.
Fortæl os, hvilket sprog du har brug for, når du forespørger. Vi bekræfter undervisningssproget, eventuel tolkning eller AI-assisteret oversættelse, og hvad der er inkluderet, før du booker.
Spørg os om indkvartering i nærheden og hvordan du kommer til skolen, før du arrangerer din rejse. Hotelomkostninger, transport og restaurantbesøg er ikke automatisk inkluderet i kursusgebyret.
Spørg skolen inden booking, om denne mulighed gælder dit privatkursus.
Valgfri ekstra workshop
TirsdagenEKSTRA WORKSHOP.
€90+ moms · valgfri
For kun €90 + moms ekstra, bliv i laboratoriet om tirsdagen for en ekstra lektion. Når kurset slutter, mellem kl. 16.00 og 16.30, fortsætter vi sammen indtil kl. 18.00 og bruger den samme dej til at lave en række søde og salte tilberedninger.
Paniniboller
Til burgere og andre street food-produkter.
Sorrisi di Pinsa
Fyldte pinsa-specialiteter til udstillingsdisken.
Stegt pinsa
En genfortolkning af traditionel Montanare.
Brødkurve
Brødkurve til servering af supper eller stuvet kød.
Fyldte / Baciata Pinsa
For en dobbelt knas.
Sødstegt zeppoline
Lav den samme dej om til en sødstegt godbid.
Spørg skolen inden booking, om denne mulighed gælder dit privatkursus.
Kursustilbud
Endnu en grundTIL AT KOMME I GANG.
Tilbage til skole
−20
Har du allerede været uddannet hos os? Vend tilbage til Pinsa Skole og få 20% rabat på dit valgte kursus.
Spørg om dette tilbudUnder 21
−10
Under 21? Få 10% rabat på dit næste kursus.
Spørg om dette tilbud2+
−10
Kommer I som et par eller en gruppe? Hver deltager får 10% rabat, når I deltager i kurset sammen.
Spørg om dette tilbudTilbud kan kombineres, når deres adgangskrav er opfyldt. Kontakt skolen for at få din endelige pris.
PINSA SCHOOL · DI MARCO
Vores skole.ROM.
Di Marco – Pinsa SchoolVia Lago dei Tartari 3/F
00012 Guidonia Montecelio (RM)
Udstyrede laboratorier · Studerendeparkering
Tal direkte med skolen
Lad os snakke.
Fortæl os, hvad du vil lære. Vi hjælper dig med at vælge den rigtige uddannelse.
Spørgsmål om dette kursus.
Er amatørkurset beregnet til hjemmebagere?
Ja, dette kursus er designet til entusiaster, der ønsker at lave pinsa og romersk pizza på bakke derhjemme. Hvis dit mål er professionel produktion eller at åbne et pizzeria, så spørg skolen om dens specialiserede eller private professionelle programmer.
Hvilket praktisk arbejde inkluderer amatørkurset?
Det offentliggjorte program følger processen fra mel og håndblanding til fermentering, dejkugler, strækning, forbagning og endelig bagning. Deltagerne arbejder med pinsa og romersk bradepandepizza i løbet af dagen.
Hvor langt er amatørkurset, og hvordan booker jeg fra udlandet?
Privatkursus i Rom efter aftale: 3 dage, højst 3 deltagere, 1.990 € ekskl. moms.
Dit næste skridt.
Vælg et kursus eller fortæl os om dit projekt.