Ζύμη και παραγωγή
Εξέταση αλευριού, ανάμειξης, ζύμωσης, διαχείρισης θερμοκρασίας, προψησίματος και της ροής εργασίας που μπορεί να υποστηρίξει ο εξοπλισμός σας.
Συμβουλευτική πίτσας ΧΤΙΣΤΕ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΒΗΜΑ ΣΑΣ.
Pinsa School
Για νέες και εδραιωμένες επιχειρήσεις.
Άνοιγμα πιτσαρίας, προσθήκη pinsa στο μενού σας ή βελτίωση μιας υπάρχουσας διαδικασίας παραγωγής; Ξεκινήστε με τον τρόπο που χρειάζεται να λειτουργεί η επιχείρησή σας. Η Σχολή Pinsa παρέχει πρακτική υποστήριξη σε επιχειρήσεις πίτσας και pinsa, με το εύρος και την τοποθεσία που συμφωνούνται για κάθε έργο.
Μενού και προϊόν
Αναπτύξτε μια συνεκτική προσφορά πίτσας ή pinsa, σκεφτείτε τα υλικά, την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση και προσδιορίστε τις πληροφορίες που χρειάζεστε για την κοστολόγηση.
Ομάδα και άνοιγμα
Δημιουργήστε ένα σχέδιο εκπαίδευσης για το προσωπικό σας. Συμφωνήστε ποια στάδια χρειάζονται επιτόπια υποστήριξη, από τις δοκιμές έως την εξυπηρέτηση και το άνοιγμα.
Έργα πελατώνΗ εκπαίδευση της ομάδας της Tsanos στην Παλλήνη για το νέο κατάστημα στη Γλυφάδα
Pinsa School
Ορίστε την εργασία πριν από την προσφορά.
Στείλτε μας τη χώρα σας, το στάδιο του έργου, το προϊόν που θέλετε να σερβίρετε και τον τρέχοντα εξοπλισμό σας. Θα ορίσουμε μαζί την εργασία, τη διάρκεια, τις απαιτήσεις ταξιδιού και την προσφορά.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ.Για να ανοίξετε μια πιτσαρία ή να βελτιώσετε αυτήν που διαχειρίζεστε.
Μια νέα επιχείρηση πίτσας χρειάζεται ένα προϊόν και μια διαδικασία παραγωγής που να ταιριάζουν στις υπηρεσίες της. Μια υπάρχουσα πιτσαρία μπορεί να χρειαστεί βοήθεια με ασυνεπή ζύμη, χρόνους προετοιμασίας, ένα νέο στοιχείο μενού ή εκπαίδευση προσωπικού. Ορίζουμε την πρακτική εργασία γύρω από τον εξοπλισμό, την ομάδα και τους στόχους σας, με το εύρος και την επιτόπια υποστήριξη να συμφωνούνται πριν από την έναρξη του έργου.
Για την ανάπτυξη μενού, εργαζόμαστε με πραγματικές συνταγές, βάρη μερίδων, αποδόσεις και κόστη συστατικών, ώστε κάθε προϊόν να μπορεί να ληφθεί υπόψη παράλληλα με τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησής σας.