Il Pizza-Chef Marco Montuori, insieme ai maggiori esponenti del panorama Pinsa, sarà docente del corso di Pinsa Romana in tutte le sue chiavi (Classica, Street Food, ripiena, Panini e Sorrisi), tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione verranno impartite dai professionisti più esperti e accreditati di questa specialità.
La Pizza in Teglia Romana che tutti conosciamo, rivisitata in chiave moderna e al passo con i tempi: un nuovo prodotto studiato per essere estremamente digeribile, fragrante e dalle alveolature pronunciate, particolarmente adatto per condimenti gourmet di qualsiasi genere.
Nel corso di Pizza in Teglia Romana tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione verranno impartite quindi dalle figure più esperte riguardo questo prodotto.
Supplì di riso e di pasta, Crocchette, Lasagne fritte, Chips di patate e tanti altri irresistibili prodotti per la clientela. Con questo corso potrai alzare la qualità dei tuoi fritti realizzandoli artigianalmente abbattendo i costi.
Il corso di tecniche di farcitura è un corso avanzato che abbina le tecniche di cucina agli impasti della Pizza o Pinsa. Uno dei fattori principali nella riuscita e nel successo di un'attività è l'accortezza nella presentazione dei prodotti (sia da banco che al piatto).
Saper abbinare nel modo corretto sapori e colori e conoscere tutti i metodi conservazione e cottura è fondamentale per destreggiarsi al meglio nella realizzazione di ricette di qualità.
Il corso Online permette di ricevere una formazione professionale a distanza sulle più importanti tematiche riguardo la realizzazione di Pinsa Romana senza glutine, con il vantaggio di non doversi spostare dalla propria attività.
La Pinsa senza glutine spesso non viene realizzata nei ristoranti per la paura del grande impegno che richiede la gestione degli allergeni che in realtà, con i giusti consigli e le tecniche odierne, risulterà facilitata e darà all'attività un incremento sicuro della clientela. Ormai il mercato della celiachia non può più essere ignorato viste le statistiche: in Italia si conta 1 celiaco ogni 100 persone.
Il nostro team di docenti, grazie alla sua versatilità e a tua disposizione per trasmetterti tutto il loro sapere sulle tecniche di lavorazione di una o più specialità di pizza.
I corsi privati sono disponibili in lingua italiana e inglese con la possibilità di utilizzo di interpreti per ulteriori lingue.
Questo corso è stato ideato per gli appassionati amatoriali che amano preparare la pizza in teglia e la Pinsa Romana fatta in casa. Il Pizza-Chef Marco Montuori formerà i partecipanti su tutte le fasi della lavorazione, dall'impasto a mano fino alla cottura finale. Il corso è intensivo, si svolge tutto in una giornata in cui i corsisti metteranno le mani in pasta e cuoceranno le loro pizze e Pinse preferite.
Dopo la formazione il team di insegnanti preparerà una degustazione di pizze Gourmet molto particolari per tutti i partecipanti, per festeggiare la consegna del diploma!
N.B. In omaggio ogni partecipante riceverà 5kg di farina e il grembiule di Pinsa School!
Il corso è consigliato per chi ama preparare la pasta fresca fatta in casa.
I partecipanti impareranno a realizzare impasti di pasta all’uovo e a lavorare la sfoglia ottenendo le varie forme (Fettuccine, Tagliolini, Pappardelle, Ravioli ecc…). Oltre alla pasta all’uovo verrà lavorata anche la classica “Acqua e Farina” come Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus e altri.
La formazione si svolge in una giornata con una lezione pratica intensiva della durata di 6 ore.
Oltre a realizzare i vari formati di pasta fresca i partecipanti impareranno a gestire i condimenti, le ricette e i tempi di lavorazione della sfoglia, per realizzare portate salutari e golose per i propri ospiti.
Durante la formazione gli insegnanti prepareranno una degustazione di ricette con condimenti particolari da assaggiare insieme prima della consegna dei diplomi di partecipazione!
Oltre all'attestato, ogni partecipante potrà portare a casa tutta la pasta che realizzerà, inoltre riceverà in regalo il grembiule firmato Pinsa School.
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