Corso Tecniche di Farcitura per Pizza e Pinsa

Σεμινάρια τεχνικής Κ στολισμός πίτσας

Προχωρημένο μάθημα για τις τεχνικές γέμισης της σύγχρονης πίτσας.

    Ειδικό Προχωρημένο ΜάθημαΕλληνική Γλώσσα

Οι Τεχνικές Συμπλήρωσης είναι ένα προχωρημένο μάθημα που συνδυάζει τεχνικές μαγειρικής με ζύμη Pizza ή Pinsa. Ένας από τους κύριους παράγοντες επιτυχίας μιας δραστηριότητας είναι η προνοητικότητα στην παρουσίαση των προϊόντων (τόσο στον πάγκο όσο και στο πιάτο).

Το να γνωρίζετε πώς να ταιριάζετε καλύτερα τις γεύσεις και τα χρώματα και να γνωρίζετε όλες τις μεθόδους συντήρησης και μαγειρέματος είναι απαραίτητο για να κάνετε ταχυδακτυλουργίες στη δημιουργία ποιοτικών συνταγών.

Κατά τη διάρκεια του μαθήματος περισσότερα από 50 ποιοτικά συστατικάθα χρησιμοποιηθούν και θα συνδυαστούν, όπως: ψάρια, ωμά, αλλαντικά, λαχανικά, κρέατα, κρέμες και γλυκά καρευκεύματα.

14
ΩΡΕΣ
2
ΜΕΡΕΣ
7
ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Argomenti trattati nel corso

  • ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΜΕΘΟΔΩΝ ΓΕΜΙΣΗΣ

  • ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΓΕΜΙΣΗΣ

  • ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΚΟΠΗΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

  • ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΣΗ ΥΛΙΚΩΝ

  • ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΕΜΙΣΗΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΗΣ ΠΙΤΣΑΣ

  • ΡΥΘΜΙΣΗ ΒΙΤΡΙΝΑΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ

  • ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕΤΕ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗ

  • ΑΝΤΙΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΣΤΑ ΓΕΜΙΣΜΑΤΑ

  • ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΥΓΡΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΦΑΣΗ ΚΟΡΥΦΩΣΗΣ

  • ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΕΣ : ΥΓΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΠΙΤΣΑ

  • ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ ΘΕΡΜΙΔΙΚΩΝ ΠΡΟΦΟΡΙΩΝ

  • ΚΟΣΤΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΣΟΠΟΙΗΣΗ ΚΟΣΤΟΥΣ

Οι δάσκαλοι μας

MARCO MONTUORI

MARCO MONTUORI

FONDATORE E AMMINISTRATORE

Περισσότερες Λεπτομέρειες

Σε 2 πολύ έντονες ημέρες της εκπαίδευσης καλύπτονται θέματα όπως: μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία, αναγωγές, κρέμες, συσκευασία υπό κενό, γεμίσματα 3D, μέθοδοι παρουσίασης στον πάγκο ή στο πιάτο καθώς και η τοποθέτηση των συστατικών και οι αντιθέσεις μεταξύ των γεύσεων.Αυτό το σεμινάριο σας επιτρέπει να διευρύνετε τις γνώσεις σας για τα συστατικά και τους νέους συνδυασμούς που μερικές φορές, ακόμη και από ανάγκη, δημιουργούνται για να κάνουν τα γούστα των διαφόρων διηπειρωτικών λαών να ονειρεύονται και να ικανοποιούν. Προσφέρουμε στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να μείνουν σε συνεργαζόμενα ξενοδοχεία, σε ειδικές τιμές. Στο τέλος του σεμιναρίου εκδίδεται πιστοποιητικό προσόντων.

Οι Marco Montuori και Cristina Cipriani θα είναι οι καθηγητές πίτσας-σεφ του μαθήματος που θα θέσουν όλη την εμπειρία τους για αυτές τις δημιουργίες στην υπηρεσία των μαθητών, εμπειρία που αποκτήθηκε χάρη σε περισσότερες από 100 διαβουλεύσεις που πραγματοποιήθηκαν σε μέρη σε όλο τον κόσμο.

Αυτό το σεμινάριο σας επιτρέπει να διευρύνετε τις γνώσεις σας για τα συστατικά και τους νέους συνδυασμούς που μερικές φορές, ακόμη και από ανάγκη, δημιουργούνται για να κάνουν τα γούστα των διαφόρων διηπειρωτικών λαών να ονειρεύονται και να ικανοποιούν. Προσφέρουμε στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να μείνουν σε συνεργαζόμενα ξενοδοχεία, σε ειδικές τιμές.

Στο τέλος του σεμιναρίου εκδίδεται πιστοποιητικό προσόντων.

Εάν αγοράσετε αυτό το μάθημα, σε συνδυασμό με το μάθημα Pinsa και Teglia Romana, θα έχετε έκπτωση 200 €

700
+ΦΠΑ

Κάνοντας κλικ στο ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ θα μάθετε πώς να εγγραφείτε στο μάθημα, απλά πληρώστε την προκαταβολή των 244€ (200 € + ΦΠΑ).

με ΚΑΡΤΑ, PAYPAL, ΤΡΑΠΕΖΙΚO ΕΜΒΑΣMA ή επιλέγοντας ΠΛΗΡΩΜΗ ΣΕ ΔΟΣΕΙΣ.

Εάν έχετε ΑΦΜ και είστε εγγεγραμμένος στο VIES επικοινωνήστε μαζί μας για να πραγματοποιήσετε την πληρωμή χωρίς ΦΠΑ.

€700

+ΦΠΑ

Χρησιμοποιούμε cookies για να βεβαιωθούμε ότι μπορείτε να έχετε την καλύτερη εμπειρία στον ιστότοπό μας.

Διαβάστε περισσότερο