Vårt arbete
Konsulttjänster för pizzerior och pinsa-restauranger.
Från ingredienskostnaden i Tokyo till den första serveringen i Brooklyn: hur vi arbetade med ägare, kockar och bagare.
Tokyo · Japan
Pinsa De Roma
Urval, utbildning och introduktion
Gourmet-pinsa vid disken
Orio al Serio · Bergamo
CAIO · Gruppo Percassi
Meny och personalutbildning
Pinsa Romana vid disken
Brooklyn · New York
PinsaLab
Öppningsstöd
Pinsa Romana gatumat
Dubai · Förenade Arabemiraten
PINZA! och Sole DXB
Uppstart och produktion för ett evenemang
Pinsa och färdiglagade bottnar för avhämtning
Moskva · Ryssland
Pinzeria av Bontempi
Personlig rådgivning av Marco Montuori
Kavla ut, förgrädda och toppa
Sabadell · Barcelona-området
Fresh Pizza
Produktions- och försäljningsutbildning
Deg, mogning och matkostnader
Cagliari
GOOD
Receptutveckling med kocken
Pinsa vid bordet och gatumatbricka
Pallini och Glyfada · Atenområdet
Tsanos bageri
Utbildning av produktionspersonal
Höghydrerade degar
Warszawa, Polen
PINSA
Utbildning och stöd inför öppningen
Pinsa Romana och italiensk meny
Andra jobb i Italien
Nästa projekt
Låt oss prata om din restaurang.
Öppnar du en pizzeria eller vill du arbeta med en produkt från din verksamhet? Berätta var du börjar ifrån.