Nuestro trabajo
Servicios de consultoría para pizzerías y restaurantes de pinsa.
Desde el costo de los ingredientes en Tokio hasta el primer servicio en Brooklyn: cómo trabajamos con propietarios, chefs y panaderos.
Tokio · Japón
Pinsa de Roma
Selección, capacitación e inducción
Pinsa gourmet en el mostrador
Orio al Serio · Bérgamo
CAIO · Gruppo Percassi
Menú y capacitación del personal
Pinsa Romana en el mostrador
Brooklyn · Nueva York
PinsaLab
Apoyo para la apertura
Comida callejera Pinsa Romana
Dubái · Emiratos Árabes Unidos
PINZA! y Sole DXB
Puesta en marcha y producción para un evento
Pinsa para llevar y bases precocinadas
Moscú · Rusia
Pinzeria by Bontempi
Asesoría personal de Marco Montuori
Estirado, precocción y colocación de ingredientes
Sabadell · Área de Barcelona
Fresh Pizza
Formación en producción y ventas
Masa, maduración y coste de los alimentos
Cagliari
GOOD
Desarrollo de recetas con el chef
Pinsa en la mesa y bandeja de comida callejera
Pallini y Glyfada · Área de Atenas
Panadería Tsanos
Formación del personal de producción
Masas con alta hidratación
Varsovia, Polonia
PINSA
Formación y apoyo para la apertura
Pinsa Romana y menú italiano
Otros empleos en Italia
El próximo proyecto.
Hablemos de tu restaurante.
¿Vas a abrir una pizzería o quieres trabajar en un producto de tu negocio? Cuéntanos por dónde empiezas.