Nossos Trabalhos
Serviços de consultoria para pizzarias e restaurantes de pinsa.
Do custo dos ingredientes em Tóquio ao primeiro atendimento no Brooklyn: como trabalhamos com proprietários, chefs e padeiros.
Tóquio · Japão
Pinsa de Roma
Seleção, treinamento e integração
Pinsa gourmet no balcão
Orio al Serio · Bérgamo
CAIO · Grupo Percassi
Cardápio e treinamento de equipe
Pinsa Romana no balcão
Brooklyn · Nova York
PinsaLab
Suporte de abertura
Comida de rua Pinsa Romana
Dubai · Emirados Árabes Unidos
PINZA! e Sole DXB
Início e produção de um evento
Pinsa para viagem e bases pré-cozidas
Moscou · Rússia
Pinzeria da Bontempi
Consultoria pessoal com Marco Montuori
Abrir a massa, pré-cozinhar e colocar os ingredientes
Sabadell · região de Barcelona
Fresh Pizza
Treinamento em produção e vendas
Massa, maturação e custo dos alimentos
Cagliari
GOOD
Desenvolvimento de receita com o chef
Pinsa na mesa e bandeja de comida de rua
Pallini e Glyfada · Região de Atenas
Padaria Tsanos
Treinamento da equipe de produção
Massas altamente hidratadas
Varsóvia, Polônia
PINSA
Treinamento e suporte para abertura
Pinsa Romana e cardápio italiano
Outros trabalhos na Itália
O próximo projeto
Vamos falar sobre o seu restaurante.
Você está abrindo uma pizzaria ou quer trabalhar em um produto do seu negócio? Conte-nos por onde você está começando.