Un menú elegido en el escaparate
El objetivo era crear un menú para quienes pasean por un centro comercial y deciden dónde parar en el mostrador. Combinamos las recetas italianas más conocidas con algunos rellenos nuevos, eligiendo las combinaciones en función del color y la legibilidad del producto en la vitrina.
La transición de la receta al servicio
Trabajamos con el personal tanto en la preparación de las pinsas como en su presentación. El primer día puso a prueba al equipo: el informe escrito de la escuela al momento de la apertura registró más de 400 pinsas pedidas en las primeras tres horas.
