Marco Montuori
Fundador e instrutor
Treinamento profissional
Curso de frituras PARA PIZZARIAS.
Roma, Itália
Da preparação à fritura,APRENDA O MÉTODO.
Desenvolva a seção de frituras do cardápio de uma pizzaria: supplì, coberturas, modelagem e as etapas práticas que conectam o preparo ao serviço.
Para equipes de cozinha e profissionais de pizza que desejam fazer seus próprios produtos fritos.
Compreenda a preparação, a consistência e as etapas de finalização, com trabalho prático nos produtos abordados no programa acordado.
O programa.
O QUE VOCÊ APRENDERÁ
Suplì de arroz e massa
Explore supplì feitos com arroz e com massa como parte da oferta de frituras de uma pizzaria. O programa publicado inclui formatos de massa como tagliatelle, espaguete e penne.
Croquetes e outros preparados fritos
Trabalhe com croquetes de batata, bolinhos de mussarela e frittatina de massa. Examine os métodos de preparo e modelagem utilizados para esses diferentes produtos.
Revestimentos e modelagem
Estude as características do revestimento, incluindo textura, tamanho da massa e cor. Relacione o revestimento com a forma e o preparo do produto que está sendo feito.
Técnicas de fritura
Acompanhe o preparo dos produtos fritos abordados no curso. Relacione a modelagem e o revestimento com as características do supplì, croquete ou frittatina de massa finalizados.
Preparo e serviço
Explore as etapas envolvidas na produção de produtos fritos para o cardápio de uma pizzaria. O programa inclui resfriamento e armazenamento rápidos, além de preparo, modelagem e empanamento.
Treinamento que você pode examinar
Do preparo à fritura.
O programa conecta receitas, preparo e fritura. É um curso focado em pessoas que desenvolvem essa parte do cardápio de uma pizzaria.
Leia o programa completo →Após o curso, mantemos contato.
Uma massa que está lhe dando trabalho, instalações que você está considerando, uma ideia para compartilhar: continue conversando conosco. Nosso relacionamento com os alunos continua após a última aula, com aconselhamento e discussão sobre seus próximos passos. Se você precisar de suporte dedicado ou consultoria no local, definimos o escopo juntos.
Seus instrutores
Experiência compartilhada.
Cristina Cipriani
Diretora-geral
A equipe de professores para as suas datas está confirmada com a escola.
Treinamento que continua no trabalho.
Formação privada em Roma sob consulta: 3 dias, até 3 participantes, 1.990 € + IVA.
A escola especificará os materiais e o certificado incluídos no formato selecionado.
Seu idioma. Seu programa.
Informe-nos qual idioma você precisa ao entrar em contato. Confirmaremos o idioma de ensino, qualquer serviço de interpretação ou tradução assistida por IA e o que está incluído antes de você reservar.
Pergunte-nos sobre acomodações próximas e como chegar à escola antes de organizar sua viagem. Custos de hotel, traslados e visitas a restaurantes não estão incluídos automaticamente na taxa do curso.
Para o curso privado, confirme com a escola se esta opção se aplica antes de reservar.
Oficina extra opcional
Terça-feiraOFICINA EXTRA.
€90+ IVA · opcional
Por apenas € 90 + IVA adicionais, fique no laboratório na terça-feira para uma aula extra. Quando o curso terminar, entre 16h e 16h30, continuaremos juntos até as 18h, usando a mesma massa para fazer uma variedade de preparações doces e salgadas.
Pães para Panini
Para hambúrgueres e outros produtos de comida de rua.
Sorrisi di Pinsa
Especialidades de pinsa recheadas para exposição no balcão.
Pinsa Frita
Uma releitura da tradicional Montanare.
Cestas de Pão
Cestas de pão para servir sopas ou carnes cozidas.
Pinsa Recheada / Baciata
Para uma dupla crocância.
Zeppoline Doce Frito
Transforme a mesma massa em uma guloseima doce frita.
Para o curso privado, confirme com a escola se esta opção se aplica antes de reservar.
Ofertas de cursos
Mais um motivoPARA COMEÇAR.
De volta às aulas
−20
Já treinou conosco? Retorne à Pinsa School e receba 20% de desconto no curso escolhido.
Consulte esta ofertaMenores de 21 anos
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Vem em dupla ou grupo? Cada participante recebe 10% de desconto ao frequentar o curso juntos.
Consulte esta ofertaAs ofertas podem ser combinadas quando os requisitos de elegibilidade forem atendidos. Entre em contato com a escola para saber o preço final.
ESCOLA PINSA · DI MARCO
Nossa escola.ROMA.
Di Marco – Pinsa SchoolVia Lago dei Tartari 3/F
00012 Guidonia Montecelio (RM)
Laboratórios equipados · Estacionamento para alunos
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Vamos conversar.
Conte-nos o que você quer aprender. Nós o ajudaremos a escolher o treinamento certo.
Dúvidas sobre este curso.
Quais alimentos fritos italianos são abordados no curso?
O programa publicado inclui supplì de arroz e massa, croquetes de batata, bolinhos de mussarela e frittatina de massa. Também aborda modelagem, coberturas, resfriamento rápido e armazenamento.
Este curso de frituras é adequado para uma equipe de pizzaria?
O curso se concentra em produtos fritos artesanais para cardápios de pizzarias e restaurantes. É destinado a profissionais que desejam desenvolver suas técnicas de preparo e a variedade de produtos que oferecem.
Qual a duração do workshop e posso participar do exterior?
Formação privada em Roma sob consulta: 3 dias, até 3 participantes, 1.990 € + IVA.
Seu próximo passo.
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