Massa e produção
Analise a farinha, a mistura, a fermentação, o controle de temperatura, o pré-cozimento e o fluxo de trabalho que seu equipamento pode suportar.
Consultoria de pizza CONSTRUA SEU PRÓXIMO PASSO.
Pinsa School
Para negócios novos e estabelecidos.
Abrindo uma pizzaria, adicionando pinsa ao seu cardápio ou aprimorando um processo de produção existente? Comece pensando em como seu negócio precisa funcionar. A Pinsa School oferece suporte prático para negócios de pizza e pinsa, com escopo e localização definidos para cada projeto.
Cardápio e produto
Desenvolva uma oferta coerente de pizza ou pinsa, pense em coberturas, preparo e serviço e identifique as informações necessárias para o cálculo de custos.
Equipe e inauguração
Elabore um plano de treinamento para sua equipe. Defina quais etapas precisam de suporte presencial, desde os testes até o atendimento e a inauguração.
Projetos de clientesPinsa School
Defina o trabalho antes do orçamento.
Envie-nos seu país, a etapa do projeto, o produto que deseja servir e seus equipamentos atuais. Definiremos juntos o trabalho, a duração, as necessidades de deslocamento e o orçamento.
CONSULTORIA.Para abrir uma pizzaria ou melhorar a que você já administra.
Um novo negócio de pizza precisa de um produto e um processo de produção adequados ao seu serviço. Uma pizzaria já existente pode precisar de ajuda com a consistência da massa, tempos de preparo, um novo item no cardápio ou treinamento da equipe. Definimos o trabalho prático com base em seus equipamentos, equipe e objetivos, com o escopo e o suporte presencial acordados antes do início do projeto.
Para o desenvolvimento de cardápios, trabalhamos com receitas reais, pesos das porções, rendimentos e custos de ingredientes, para que cada produto possa ser considerado em conjunto com a forma como seu negócio opera.