Kurs
Kurs i rund romersk pizza PIZZA TONDA ROMANA
Tre dagar av fullständig fördjupning i tunn och krispig romersk pizza.
Programmet.
VETE OCH MJÖL
SKILLNADEN MELLAN RUND OCH PALA PIZZA
DEG- OCH JÄSTEKNIKER
MOGNAD
TEKNIKER FÖR TILLVERKNING AV DEGBOLLAR
TEMPERATURHANTERING (DEG, DEGBOLLAR OCH GRÄDDNING)
DEGBRÄDDA UTKALVNING (ANVÄNDBARA OCH EGENSKAPER)
UTKALVNINGSTEKNIKER
FÖRTIDNING
MODERNA KRYDDTEKNIKER
TILLAGNINGSMETODER I RELATION TILL ANVÄND UGN
En väg för ditt arbete.
Pinsa, teglia och tonda är olika specialiteter. Välj kursen baserat på den produkt du vill erbjuda och den övning du behöver.