Pizza Tonda Romana - Pinsa School

Pizza Tonda Romana

Il corso dedicato alla tradizionale Pizza Tonda Romana
Sede di Roma
Corso specifico sul prodotto
Lingua Italiana

La Pizza Tonda alla Romana è un prodotto sottile e croccante non facile da manipolare.

Per questo il nostro team ha sviluppato un corso che comprende l’insegnamento di tutte le tecniche per preparare al meglio questa tipologia di pizza unica e accattivante, molto amata nelle pizzerie che la propongono.

Il corso è adatto per pizzaioli che vogliono ampliare e ottimizzare le proprie conoscenze e anche per i neofiti che sono appunto alla loro prima esperienza.

Il sistema di insegnamento è studiato per ottenere un apprendimento ottimale grazie all’esperienza dei docenti che fanno anche parte del team di consulenti Pinsa School.

35
ORE
5
GIORNI
7
ORE AL GIORNO

Argomenti trattati nel corso

IL GRANO E LE FARINE PER TONDA
TIPOLOGIE DI PIZZA TONDA: CLASSICA, ROMANA E VARIANTI
DIFFERENZE FRA VALORI NUTRIZIONALI, DOSI, IMPASTI E RICETTE
IMPASTO E TECNICHE DI LIEVITAZIONE
LA MATURAZIONE
TECNICHE DI REALIZZAZIONE DELLE PALLINE
GESTIONE DELLE TEMPERATURE (IMPASTO, PALLINE E COTTURA)
SPOLVERI PER LA STESURA (UTILITÀ E CARATTERISTICHE)
TECNICHE DI STESURA
LA PRECOTTURA
TECNICHE DI CONDIMENTO MODERNO
LE COTTURE IN RELAZIONE AL FORNO UTILIZZATO
EXTRA: METODOLOGIA NELLE PULIZIE E CENNI DI HACCP

Maggiori dettagli

Il nostro corso permette di apprendere a pieno tutto ciò che riguarda il mondo della Pizza Tonda alla Romana con annesse ricette e le varie metodologie di lavorazione, in questo modo oltre a ottenere una completa formazione il corsista o pizzaiolo potrà ritenersi specializzato in diverse discipline che al giorno d’oggi sono molto richieste ed apprezzate in Italia e nel Mondo.
Al termine del corso e dell’esame finale verrà rilasciato al corsista l’attestato di frequenza e superamento.

Grazie al lavoro svolto in questi anni con le varie aperture e start up di locali di cui ci siamo occupati, abbiamo conosciuto molto da vicino il mercato e le posizioni lavorative scoperte, in questo modo possiamo consigliare facilmente alle attività tutte le valide figure professionali formate dai nostri docenti.

Al termine del corso viene rilasciato un attestato di merito.

Sede di Roma
Loading...

L’INDIRIZZO DELLA SALA CORSI È VIA SANT’ALESSANDRO 7, ROMA PRESSO IL CENTRO DECA.

PER TUTTI I CORSISTI È A DISPOSIZIONE L’AMPIO PARCHEGGIO ESTERNO

Le sale corsi sono dotate di attrezzature nuove e moderne di ottima qualità per poter svolgere al meglio tutti i tipi di lavorazione.

Scrivi quello che vuoi cercare e premi invio