Vous souhaitez apprendre un métier ?
Choisissez une formation pizza pratique : apprenez à comprendre la pâte et à maîtriser le processus, au-delà d’une recette.
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École de pizza romaine à Rome · Formation pizzaiolo en Italie
École de pizza romaine en Italie LE SAVOIR-FAIRE S’APPREND.
Une formation pizzaiolo centrée sur la pratique : pinsa romana, pizza en teglia et méthodes de production. Travaillez la pâte et comprenez vos résultats, dans notre laboratoire à Rome.
Dans Pinsa School
Avant de choisir,DÉCOUVREZ NOTRE MÉTHODE.
Les mains dans la pâte.
Les photos montrent le travail au laboratoire. Chaque programme précise les techniques abordées : découvrez les deux pour choisir votre spécialité.
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Rencontrez les formateurs.
Marco Montuori et son équipe transmettent leur expérience des pâtes, de la production et du conseil. Découvrez leurs rôles et leurs parcours.
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Un lieu à découvrir.
Les cours se déroulent dans notre école de Rome, chez Di Marco. Découvrez le laboratoire et l’accès avant d’organiser votre voyage.
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Pinsa Romana3 jours intensifs
Pizza in Teglia3 jours intensifs
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À vos côtés.
Même après la formation.
Une école de pizza romaine.VOTRE PROCHAINE ÉTAPE.
Formations pour pizzaioli, restaurateurs et personnes qui débutent. À Rome, chez Di Marco.
Vous souhaitez vous spécialiser ?
La Pinsa Romana et la pizza en teglia ont leurs formations dédiées. Techniques, étalage et cuisson s’apprennent par la pratique au laboratoire.
La formation pizza teglia / al taglioVous ouvrez un établissement ?
Nous travaillons avec vous sur la production, le matériel, la carte et la formation de l’équipe dans une mission définie selon votre projet.
Conseil pour votre pizzeria
Pinsa School
Formations professionnelles.PINSA ET PIZZA ROMAINE.
La pinsa romana et la pizza en teglia demandent des gestes et une organisation différents. À Pinsa School, vous travaillez le pétrissage, la fermentation, l’étalage et la cuisson pour relier la technique au service en pizzeria. Comparez les programmes selon votre expérience et votre projet, puis convenez avec l’école des dates et de l’accompagnement linguistique.
Découvrez les spécialités en friture, préparation sans gluten et garnitures en complément de nos formations principales. Programme et accompagnement linguistique sont à confirmer avec l’école.
Dans notre laboratoire
De la pâte AU RÉSULTAT.
Structure, cuisson et garnitures.
Les détails que vous apprenez à maîtriser.
Regardez à l’intérieur.
La couleur prend forme.
Jusqu’au dernier détail.
L’école
Learn the difference.
Un laboratoire pour pratiquer. Des formateurs avec qui échanger. Un accompagnement qui continue après la formation.
Conseil
La formation.DANS VOTRE ÉTABLISSEMENT.
Si vous avez déjà un établissement, demandez une formation sur place.
Nous organisons des missions en Italie et à l’étranger pour former votre équipe et accompagner votre activité. Périmètre et déplacements sont convenus à l’avance.
Notre équipe
Les personnes.L’EXPÉRIENCE.
Appuyez-vous sur des formateurs spécialisés pour développer vos compétences et votre activité.
PINSA SCHOOL · DI MARCO
Notre école.ROME.
Di Marco – Pinsa SchoolVia Lago dei Tartari 3/F
00012 Guidonia Montecelio (RM)
Laboratoires équipés · Parking pour les stagiaires
Informations et inscription.
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