Glutenfri Pinsa-kurs TEKNIK OCH ÖVNING.
Privat utbildning ordnas på begäran. Tredagarskursen kostar €1 990 plus moms och har högst tre deltagare. Bekräfta undervisningsspråket och din föredragna period innan du bokar resa.
En kurs tillägnad tillagning av glutenfri pinsa: deg, förvaring av degbollar, utkavling, bakning och ingredienshantering. Programmet omfattar uppmärksamhet på korskontaminering och arbetsrutiner.
Programmet.
CELIAKI
FÖRBJUDNA LIVSMEDEL OCH VIKTEN AV ETIKETTER
HUR MAN BÄST BETJÄNAR CELIAKI-KUNDER: VÄLKOMMEN OCH RIKTLINJER
HUR MAN GÖR GLUTENFRI DEG
HANTERA KORTHÖGS- OCH LÅNGJÄSAND DEG
METODER FÖR ATT FÖRSLUTA OCH KONSERVERA BOLLAR
METODER FÖR UTKALVNING
TILLAGNINGSHANTERING
FÖRKOKNINGS- OCH KONSERVERINGSMETODER
STUDIE AV KRYDDNING OCH HANTERING AV GLUTENFRIA INGREDIENSER
PRODUKTPRESENTATION
En väg för ditt arbete.
Glutenfri utbildning sker exklusivt i skolan, med en privatkurs organiserad på begäran.