كايو · مجموعة بيركاسي · أوريو آل سيريو · بيرغامو

كايو في أوريو سنتر: قائمة بينسا للخدمة على الكاونتر

بالنسبة لأول فرع لكايو التابع لمجموعة بيركاسي، والذي افتُتح في أوريو سنتر في مايو ٢٠١٧، بدأت عملية التشاور بعرض واجهة المتجر. كان من الضروري أن يتمكن أي شخص يمر عبر ردهة الطعام من النظر إلى الكاونتر، وفهم النكهات، واختيار بينسا. قمنا بتصميم قائمة الطعام خصيصًا لهذه اللحظة، ودربنا الفريق الذي سيقدمها.

منضدة كايو في أوريوسنتر، مع عرض البينسا وموظفين اثنين يقدمانها.
صورة: أرشيف مدرسة بينسا
الموقع
أوريو آل سيريو · بيرغامو
العمل
القائمة وتدريب الموظفين
المنتج
بينسا رومانا عند المنضدة

قائمة طعام مختارة من واجهة المتجر

كان الهدف هو تصميم قائمة طعام للمتسوقين الذين يمرون عبر مركز التسوق ويقررون أين يتوقفون عند الكاونتر. جمعنا أشهر الوصفات الإيطالية مع بعض الحشوات الجديدة، واخترنا التوليفات بناءً على اللون وسهولة قراءة المنتجات في واجهة العرض. ...

الانتقال من الوصفة إلى التقديم

عملنا مع فريق العمل على تحضير البينسا وتقديمها. في اليوم الأول، واجه الفريق تحديًا حقيقيًا: فقد سجل التقرير الكتابي للمدرسة عند الافتتاح طلب أكثر من ٤٠٠ بينسا في الساعات الثلاث الأولى.

المشروع التالي

لنتحدث عن مطعمك.

هل ستفتتح مطعم بيتزا أم ترغب في العمل على منتج من منتجات مشروعك؟ أخبرنا من أين تبدأ.

التدريب في المدرسة

البدء بالمنتج.