CAIO · ペルカッシ・グループ · オリオ・アル・セリオ · ベルガモ

オリオセンターのCAIO：カウンターサービス向けピンサメニュー

2017年5月にオリオセンターにオープンしたペルカッシ・グループ初のCAIOでは、まずウィンドウディスプレイからコンサルティングを開始しました。フードコートを歩く人がカウンターを見て、味を理解し、ピンサを選べるようにする必要がありました。そこで、その瞬間のためにメニューを作成し、提供するスタッフのトレーニングを行いました。